Appropå Ulmus inlägg om programmet Solens mat, måste även jag kommentera det programmet. För det första måste jag erkänna att jag inte kände till det förrän Ulmus skrev om det. Igår såg jag det för första gången. Och jag kan bara hålla med Ulmus. Det var kanon. Dessutom kunde man se flera Vespor. (Men ingen lagotto) Det som är så intressant med Italien och mat är deras förhållningssätt till mat. Italienarna har respekt för det som jorden ger. De ser maten som en gåva från jorden. Och det tror jag är bra för miljön och kvalitetn på maten. Dessutom tror jag att det förhållningssättet till maten gör att njutningen blir större när man äter. Sedan är jag också väldigt imponerad av deras förmåga att njuta av enkelheten. Inspirerad av gårdagens program gjorde jag en mycket enkel förrätt till middagen idag. Grissini och lufttorkad skinka. Men återigen, inte Parmaskinka eller proscuitto (eller hur det nu stavas), utan Tvärnöskinka. Vilket jag tror är i enlighet med de italienska kökets grundtankar. Vi ska inte äta mat som färdats över halva Europa, utan närproducerat ska det vara. Tvärnö ligger ju i Roslagen.(För säkerhets skull kollade jag just på internet var skinkan tillverkas. Fan, det är ju i Tyskland. Där föll hela mitt resonemnag.)Var grissinin vi åt är tillverkad vågar jag inte kolla. Och det är just detta jag menar. Skulle italienarna acceptera att man flyttade tillverkningen av parmesanost till ett låglöneland? Eller ett land där storskalighet och effektivitet gör att kostnaderna kan sänkas? Aldrig i livet. Kvalitet framför allt. Nästa fredag blir det Vikabröd med Gustafskorv. De tillverkas i alla fall fortfarande i Sverige, närmare bestämt i Dalarna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I någon slags miljömedvetenhetsanda talas det alltmer om hur fel det är att transportera mineralvatten långa sträckor när vi har så gott kranvatten i Sverige. Vi som älskar ramlösa, loka, etc framställs allmer som riktiga miljöbovar. Och i en förläng...

I går på första april hade denna avdankade blogg 700 besökare. Det är ju inte vettigt....

Men hallå asså. Det senaste inlägget på denna blogg skrev jag sista december förra året, och sedan dess har jag en ny blogg.  Men vad kommer det sig att denna blogg fortfarande har en jävla massa besökare? Bloggen ligger ju idag för tusan på 14 plats...

Som sagt, från och med nu flyttar jag till annan adress. http://hundblues.blogspot.com   Ni är välkomna dit om ni vill föjla mig under 2008 (och kanske även längre)   ...

Nyårsafton, årets sista och mest spännande dag för alla hundägare. (Det är väl i och för sig årets sista dag för rätt många människor.) Dagen började med en tvåtimmarspromenad på golfbanan, och nog fan var det folk ute och spelade golf idag också. De...